ミョウガが生まれる

—みょうがの育て方— みょうがは、日本独自の香味野菜です。

収穫時期で分けて7月〜8月に採れるものを「夏みょうが」、 9月〜10月に採れるものを「秋みょうが」といいます ●置き場所 あまり土壌を選びませんが、腐植質に富み、 保水性・保水性に優れた場所で育てると良く成長します。

直射日光のあたる所や乾燥が強いところは避けたほうが良いでしょう。

地下茎は低温に強く、土壌が凍結する場所でも 越冬可能ですが、地上部は降霜によりなくなります。

●手入れ 地温が15℃前後になると地下茎の頂芽は発根し発芽します。

生育適温は21〜23℃で草丈、 葉数とも著しい増加が見られ5〜6日で1枚の出葉が認められます。

冬期に茎葉が倒伏した後、土壌改良材を与えるとよいでしょう。

また、ゆっくりと効くタイプの化成肥料を与え、その後敷き草をしてください。

●植えつけ 根株を植える場合は芽が出る前の3月〜4月が適期です。

5センチほど掘り起こし根株を入れ、土をかぶせましょう。

このとき株の間は15センチほどあけてください。

苗から植えつける場合は、6月〜7月上旬が適期です。

10センチほど掘り起こして苗を入れ、土をかぶせましょう。

このときも苗の間は15センチほどあけるよいです。

●収穫 本格的に収穫できるのは2年目の苗からです。

蕾の直径が1．5cm以上になったら収穫を行います。

出蕾期に幅があるため、第1回目の収穫後、7〜10日以降に2回目の収穫を行いましょう。

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